喝新乡酱香型白酒为何要用小酒杯，新乡酱香型白酒有何神秘之处!

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喝酱香型白酒为何要用小酒杯，酱香型白酒有何神秘之处!

大碗喝酒，大口吃肉，体现的是江湖儿女的万丈豪情与古道衷肠，一碗碗的琼浆玉液下肚，喝的不仅仅是酒，还是江湖中的一切。可是在众多白酒之中有那么一种酒，却真的不能大碗喝，只能小杯喝，那就是神秘的酱香型白酒。
 　1、勾头倾杯，闻其香：将酒杯举起，放于鼻下1-3cm处，稍低头闻它的香味。吸气量保持一致，不要忽大忽小，闻时，要保持吸气状态，不能呼气，开始闻其自然挥发的香气，然后慢慢摇动酒杯再闻。
　　2、举杯齐眉，观气色：将酒杯举起与眉齐平，观察酒色是否清澈透明，顶级酱香型白酒，酒质微黄透明。轻轻摇动酒杯，观察酒体在酒杯内壁的挂杯现象，一般挂杯越好，酒质越好。
　　3、酱香型白酒细品慢咽，尝其味：将酒杯中酒送入口中，0.5--2ml为宜，让酒液布满舌头。充分利用舌尖、舌根、舌两侧去体会酒的各种味道变化。尖甜根苦两侧酸咸。酒液下咽后，张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味，顶级酱香型白酒，层次丰满，幽雅细腻，老熟醇厚，回味悠长，神清气爽。

　　4、融色香味、得其格：色清味醇飘香，细细品味知其品格。酿酒如做人，品质突出品格。根据色、香、味的品评情况，综合判断出酒的风格、个性，从而判定出酒的质量等级。
　　所以要品尝酱香型白酒的味道不需要大碗喝酒，只需要小酒杯喝酒好;然而在这个不能缺酒、少酒的时代，缺的不是酒，而是一款好酒。所以，品新乡酱香酒，品的不是酒，品的是人生，酸甜苦辣涩，尽在酒杯中。

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