国知酒新乡酱香型白酒的香味从何而来？

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      新乡国知酒酱香型白酒产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，新乡酱香酒主要酿造原料有：水、高粱、小麦，正所谓好酒出自好地方，喝酒就要喝好酒。 
       国知酒酱香型白酒以香味浓郁、幽雅细腻、回味悠长备受广大消费者的喜爱，为什么国知酒酱香型白酒会这么香?
        国知酒酱香型白酒的主体香味有三种，一是酱香，二是窖底香，三是醇甜香。    
       国知酒酱香型白酒的第一种典型主体香味为“酱香”，是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。
        根据气相色谱分析表明，国知酒酱香型白酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲，就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。   
        国知酒酱香型白酒的第二种典型主体香味为“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。
         它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。香味香气浓郁，且凸显柔和。
              国知酒酱香型白酒的第三种主体香味为“醇甜香”，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。
         醇甜香这类成分在酱香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了酱香型白酒独树一帜的“复合香”。
         醇甜香还可以对其他香型白酒起到改善酒体，覆盖燥杂，延长后味，提高酒质的重要作用。
         我们知道酱香型的风格是酱香突出，优雅细腻，回味悠长。其从酿酒选材上、造酒工艺、地理环境等方面都遵循着茅台镇千百年来：端午踩曲、重阳下沙、两次投料、固态发酵、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒的传统酿酒技艺，造就了酱香型白酒。
         国知酒酱香型白酒追求纯天然、绿色健康的养生理念，不添加任何化学成分及食用酒精，采用百酿盘勾之术酿制而成，既保持了脂酸平衡，同时又得以保证最天然的酱香香味，且酸度较高，不上头，对人体刺激小，有利于健康。

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