焦糊香才是酱香酒的印证，新乡贵州酱香酒国知酒，杯杯焦糊香气突出

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无论是懂酒的,还是滴酒不沾的,只要说到酱香相信大家第一时间就会想到茅台,但如果问大家酱香到底是什么香气?相信有很多人回答不出来。

酱酒的香气比较特殊,以焦糊香、窖香和原料发酵的香气为主,是一种复合型香气。有很多人追求焦糊香,其实焦糊香同样是酱香中的一种香气,那么这种香气到底是怎么生成的呢?

酿酒原料本身就含有大量的蛋白质以及酶,通过发酵及微生物的代谢作用,发生了复杂的变化。在某种适合的条件下这些物质再次地发生化学反应,从而生成了浓郁的复合型酱香,而其中的焦糊香就是在七轮次取酒当中产生出来的香气。

如果遇到了寻找焦糊香气的酒友,千万不要轻视,不要以为他并不懂酒,因为只有真正的坤沙酱酒酿制工艺,才能生产出带有焦糊香的酱酒,所以提出这些个问题的人都不容小觑。

在贵州茅台镇,这个酱酒遍地的地方,除了茅台本地人大多会选择与其口感、工艺相同的酱香白酒。比如焦香味突出,性价比极高的贵州新乡酱香酒-国知酒

贵州新乡酱香酒-国知酒

这款酒当地人都说堪比茅台,因为无论是产地,酿制工艺还是原料,都与其相同。严格执行大曲坤沙12987酿制工艺,选择当地独you的糯红高粱作为原料,经过了两次原料的投放,九次原料蒸煮,八轮酒水发酵以及七次酒液萃取,zui后还要经过五年的基础窖藏,由经验丰富的调酒师进行勾调,方可装瓶上市。

贵州酱香酒-国知酒

有典型的“茅系”风格,酱香突出,口感温和。

将酒瓶打开,酒香扑鼻而来,倒入杯中,酒体清澈透亮,酒线细而不断,酒杯当中的酒花饱满且细腻。

口感醇和,酸、甜、苦、辣、涩多味协调,焦香味突出。

贵州酱香酒-国知酒

关键的是性价比较高,200元左右的价格就可以喝到与茅台酿制工艺和口感相媲美的酱酒。

多年来,国康酒企一直坚信好白酒不做品牌溢价,不计算人工成本,不讲究花里胡哨的情怀,坚信酒的品质和人品一样,只要把酒的品质放在第一位,就会赢得酒友们的喜爱。

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